ねぎ(ネギ、葱)の旬

ネギの旬はいつ頃なのか。 最近ではいつでも出回っている感じなので、残念ながら旬がいつなのか知らない。 調べてみると、種類でいろいろ差があるようだが、  ・根深ネギ(ねぶか、関東でよく出まわる)では太くて美味しい物が出まわ …

トマトの旬について

トマトは代表的な夏野菜として知られている。 何と野菜の売上では日本一だとか。 その本来の旬は6月下旬から8月だったが、近年では季節にかかわらずいつでも店頭で見られるようになっている。 これは品種改良と栽培施設のイノベーシ …