ねぎ(ネギ、葱)の選び方、保存方法

ネギの選び方はやはり種類によって形状も違うので、以下のとおり、いろいろあるようだ。 ・根深ネギ:緑と白の部分の境い目がはっきりしていて、白い部分が締まっている。持ったときに重みを感じる。 ・葉ねぎ:根元近くまで緑色が濃く …

トマトの選び方と保存方法

トマトの選び方は、 ・皮につやと張りがある ・重みがある ・形は丸みがある。角張っていたりすると空洞があったりする場合がある。 ・切り口が新鮮でみずみずしい。 ・ヘタの部分が緑色でイキイキ、ピンとしている といったところ …