食材の栄養素や効能

秋はたくさんのくだものがあふれる嬉しい季節。

伝統的で、日本のふるさとを思い浮かばせてくれるそんな果物といえば。

柿（カキ）の効能についてまとめてみた。

■甘柿の主な種類（品種）

・静岡原産「次郎」
扁平型で種がほとんどなくて食べやすい。やや固め。

・岐阜原産「富有（ふゆう）」
果肉が柔らかく、形状は丸みがある。

■主な効能

・カロテンやビタミンＣの含有率が高い。

風の予防や、肌荒れの防止によいと言われている。

・タンニンが多く含まれている。

タンニンはアルコールの分解を促すため、二日酔い防止によいと言われる。

渋柿にかぎらず、甘柿にも多く含まれる。

タンニンは血圧の上昇も抑える効能があると言われる。

・カリウムも含む。

カリウムは、利尿作用があると言われる。

干し柿は、渋柿を野外に吊るして干したもの。

ビタミンＣはほとんど消滅してしまうようだが、カロテン、食物繊維が豊富なままで結構に良い食材といえる。