食材の栄養素や効能

我々のまわりにあって毎日何気なく食べたり飲んだりしている食材について、あれこれと知ったこと、気がついたこと、考えたことなどをまとめています。

  • いつも口にしている大根。

    どんな栄養素が豊富なのか?

    けっこうこの質問に答えられる人は少ないかも。

    ・・・・

    ビタミンCが豊富とのこと。

    で、・・・

    根の部分以上に葉にたくさんビタミンCが含まれているそうな。

    大根の葉っぱ、とバカにするなかれ!


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