トマトの選び方は、
・皮につやと張りがある
・重みがある
・形は丸みがある。角張っていたりすると空洞があったりする場合がある。
・切り口が新鮮でみずみずしい。
・ヘタの部分が緑色でイキイキ、ピンとしている
といったところ。
トマトの保存方法は
・ポリ袋に入れて冷蔵庫で５℃前後で保存（冷やしすぎはNG）
・常温でもしばらくは問題はないが、熟れが進行する。
・水煮、ピューレといった一次的に手をかけることで長期的に保存できる。
最近は野菜の宅配も行われているようだから、上手に野菜とつきあっていきたいね。